Recette de : Confiture de banane au rhum
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de banane au rhum
(pour 4 pots de 500 g) - 1 kg de bananes mûres mais sans taches- 750 g de sucre roux- 3 dl d'eau- 3 citrons verts- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 3 gousses de vanille- 1 pincée de gingembre en poudre- 1/2 dl de rhumPréparation de la recette Confiture de banane au rhum
Epluchez les bananes en rondelles fines.
Mélangez l'eau, le jus des citrons, le sucre, la cannelle, les gousses de vanille fendues, et le gingembre.
Mettez sur feu modéré et remuez sans cesse à la cuillère de bois jusqu'à ce que le sirop soit nappant.
Mettez alors les rondelles de bananes. Laissez cuire 15 à 25 mn en remuant de temps en temps. Retirez du feu et ajoutez le rhum.
Mettez en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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