Une recette de Confiture de pastèque et d’orange.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de pastèque et d’orange
(pour 4 pots) :-1 pastèque-5 ou 6 oranges-1 kg de sucre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture de pastèque et d’orange
Couper la pastèque en deux et faire des petites boules avec une c. parisienne afin d'obtenir environ 1 kg de chair. Bien enlever les pépins.Eplucher puis peler à vif 5 ou 6 oranges afin d'avoir 500 g de chair. Couper les quartiers en deux morceaux.Verser les boules et les demi-quartiers ainsi que leur jus dans une bassine à confiture puis le sucre et laisser reposer pendant une nuit.Le lendemain matin faire cuire pendant au moins un bon quart d'heure.Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit de figer à l'instant. Sinon continuer la cuisson.Avant de mettre en pot écumer la surface de votre confiture.Remplir au maximum les bocaux lavés et ébouillantés et les fermer immédiatement.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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