Recette de : Confiture des vieux garçons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture des vieux garçons
(pour 1 bocal de 5 l) :- 2,5 kg de fruits environ (cerises, abricots, groseilles, framboises, pêches, prunes, raisin)- 1,5 kg de sucre environ - 3 bouteilles d'alcool de fruits de 70 cl chacuneChoisissez des fruits parfumés et sans meurtrissures.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture des vieux garçons
Rincez les fruits (sauf les framboises), séchez-les et dénoyautez-les (sauf les cerises si vous le souhaitez).
Pesez les cerises, versez-les dans le fond du bocal avec le même poids de sucre. Recouvrez d'alcool.
Coupez les abricots en 2 ou 4, puis disposez-les en 1 couche régulière avec la moitié de leur poids en sucre versé en pluie.
Recouvrez d'alcool. Egrappez les groseilles avec 1 fourchette et faites pareil qu'avec les abricots et répétez l'opération avec les autres fruits.
Patientez 3 mois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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