Recette de : Congolais au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Congolais au chocolat
(pour 8 personnes ou 40 pièces) :- 4 blancs d'oeufs- 200 g de sucre- 200 g de noix de coco- 50 g de farine- 100 g de chocolatRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Congolais au chocolat
Monter les blancs en neige avec le sucre.
Petite astuce : lorsque les blancs sont mousseux, ajouter tout doucement 1/3 du sucre.Puis lorsqu'ils sont fermes, ajouter le reste du sucre (toujours tout doucement, en pluie).Ils seront encore plus fermes.
Mélanger la farine et la noix de coco.
Mélanger délicatement la meringue (oeufs + sucre) avec la noix de coco + farine.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Casser le chocolat en 40 morceaux ou le râper.
Prendre un moule à empreintes (spécial petits fours) ou des petits caissettes en papier.Déposer 1/2 cuillère à café de pâte au fond des moules.Poser un petit bout de chocolat dessus.
Puis recouvrer avec 1/2 cuillère à café supplémentaire de pâte.
Faire cuire pendant environ 15 minutes.Laisser tiédir puis démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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