Recette de : Courgettes en lasagnes, chorizo et chèvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Courgettes en lasagnes, chorizo et chèvre
- 2 courgettes d'environ 250 g chacune- 18 tranches de chiffonnade de chorizo- 1 bûche de chèvre- crème liquide- gruyère râpé- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Courgettes en lasagnes, chorizo et chèvre
Laver les courgettes.
Sans les éplucher, les couper à la mandoline, dans le sens de la longueur, en tranches d'environ 3 mm. Couper les tranches en 2.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, et y déposer les courgettes pendant 5 min (pas plus!).
Retirer de l'eau, et déposer délicatement sur une passoire pour égoutter l'eau. Le faire en plusieurs fois.
Prendre un plat de 20/20 cm, et verser de la crème au fond. (Pas trop, il ne faut pas que ça baigne).
Déposer des bandes de courgettes pour tapisser presque complètement le fond (moi ça fait 6 dans la largeur et 4 dans la longueur).
Déposer 6 tranches de chorizo par-dessus.
Couper la bûche en tranches d'environ 3 ou 4 mm, et déposer 6 tranches sur le chorizo. Verser un peu de crème par-dessus le tout.
Répéter l'opération 3 fois. Finir par une couche de courgettes, recouvertes de râpé de crème et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner pendant 20 min à 180°C (thermostat 6).
Déguster, en faisant attention à ne pas se brûler la langue par gourmandise!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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