Recette de : Courgettes farcies libanaises.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rouge libanais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Courgettes farcies libanaises
500 grammes de courgettes,400 grammes de viande de boeuf hachée,
100 grammes de riz,
1 oignon jaune finement haché,
2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
1 cuillère à soupe de persil haché,
Sel fin de cuisine,,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Courgettes farcies libanaises
Laver les courgettes.Vider l’intérieur en creusant aux deux extrémités.
Préparer la farce en mélangeant la viande hachée, le persil haché, l’oignon haché, le parmesan râpé.
Bien assaisonner.
Farcir chaque courgette évidée avec la farce.
Ne pas remplir entièrement le riz gonfle à la cuisson.
Placer les courgettes dans un grand faitout huilé.
Couvrir d’eau.
Porter à ébullition.
Laisser cuire 45 minutes jusqu’à complète évaporation de l’eau.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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