Recette de : Crépée de pomme de terre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crépée de pomme de terre
- 1 kg de pommes de terre- 3 ou 4 oeufs (selon la grosseur) - 2 gros oignons bien frais (durs) - du persil- sel, poivre- noix de muscadePréparation de la recette Crépée de pomme de terre
Eplucher les pommes de terre et les râper finement, ainsi que les oignons. Mélanger en ajoutant les oeufs, le persil haché, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Faire chauffer de l'huile à feu vif dans une poêle. Avec une grosse cuillère, mettre dans l'huile bouillante la préparation en faisant des galettes plates.
Faire frire des 2 côtés environ 4 à 5 mn. Mettre sur du papier absorbant. Manger chaud ou tiède. NB. A la place des oignons, certains mettent du poireau haché menu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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