Une recette de Crêpes italiennes à la fleur d’oranger.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes italiennes à la fleur d’oranger
(pour 6 à 8 crêpes) :Pour la pâte :-125 g de farine-2 oeufs-30 cl de lait environ-50 g de sucre-1 pincée de sel-3 cl de matière grasse (beurre fondu ou huile)-1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger pour la garniture :-125 g de crème fraîche-8 g de sucre vanillé (1 sachet)-confiture ou compote d'abricot.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crêpes italiennes à la fleur d’oranger
Dans un saladier battre la farine avec les oeufs le lait le sucre et le sel.Ajouter ensuite le beurre fondu ou l'huile en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien fluide.Verser ensuite quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger pour parfumer la pâte puis la laisser reposer 1 h au frais.Quelques minutes avant la fin de temps de repos préparer une chantilly en battant la crème avec le sucre vanillé et la réserver au frais.Faire cuire les crêpes à la poêle et les servir accompagnées de chantilly et de compote d'abricot.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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