Recette Gratin de tagliatelles


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de tagliatelles

-320 g de tagiatelles-50 g de raisins secs blonds-1 oeuf-20 cl de crème fraîche-60 g de ricotta-40 g de parmesan râpé-5 cl d'Armagnac + 1/2 c. à soupe-20 g de beurre-sel et poivre.

Préparation de la recette Gratin de tagliatelles

Faire tremper pendant 1 heure les raisins secs dans 5 cl d'Armagnac coupé d'une c. à soupe d'eau. Cuire les pâtes "al dente". Les égoutter. Préchauffer le four à 220°C. Dans un saladier mélanger l'oeuf la crème la ricotta le parmesan poivrer généreusement saler. Ajouter les raisins secs 1/2 c. à soupe d'Armagnac puis bien mélanger les pâtes. Beurrer un plat à gratin répartir les pâtes parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner 15 mn environ. Servir bien chaud accompagné de fines tranches de jambon cru (Parme Bayonne Auvergne ou Forêt Noire).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.