Recette de Crêpes marocaines à la façon berbère.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Crêpes marocaines à la façon berbère
1 kg de semoule fine,1 cuillère à soupe de levure de boulanger,
40 grammes beurre ou huile d'olive ,
10 cl d'eau,
Sel fin de cuisine.
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Préparation de la recette Crêpes marocaines à la façon berbère
Mettre dans un grand récipient la semoule.Faire un puits ,mettre le sel et la levure délayée dans de l'eau.
Rajouter de l'eau petit à petit en pétrissant la pâte pour qu'elle soit liquide comme une pâte à crêpes. Laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans une crêpière verser une louche de pâte.
Faire cuire les crêpes seulement d'un côté.
Une fois cuites verser du beurre ou de l'huile sur les crêpes.
Servir chaud nature ou avec du sucre en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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