Recette de : Croustichoc ( croustillant au chocolat )
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustichoc ( croustillant au chocolat )
(pour 1 personne / 1 ramequin) :- 1 oeuf- 16 carrés de chocolat - 60 g de sucre- huileMatériel : 3 plats, un batteur, une plaque pour le four, du papier aluminuim, un ramequin et une poche à douilleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croustichoc ( croustillant au chocolat )
Mettez les carrés de chocolat dans un plat. Faites-le fondre au micro-ondes à 75°C. Vous ne le sortirez que lorsque le moment sera venu.
Pendant ce temps, partagez le blanc et le jaune de l'oeuf dans 2 plats différents. Ajoutez le sucre au jaune, puis mélangez au mixeur jusqu'a ce que le mélange soit presque blanc. Versez le tout dans le ramequin.
Posez le papier aluminuim sur la plaque de four. Battez les blancs en neige ferme.
Avec une poche à douille, faites 4 petites pyramides de blancs en neige sur la plaque.
Mettez au four le ramequin et la plaque pendant 15 min à thermostat 7 (210°C).
Sortez la plaque du four et faites un trou dans le ramequin. Versez-y le chocolat.
Choisissez la plus belle pyramide de blanc en neige et mettez la au dessus pour cacher le trou.
Prenez une cuillère et savourez !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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