Recette de : Croustillant de tomate/courgette au saint-maure
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 08 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillant de tomate/courgette au saint-maure
- 4 feuilles de pâte filo- 2 petites courgettes- 4 tomates- la moitié d'un chèvre Saint- maure de Touraine- l'huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Croustillant de tomate/courgette au saint-maure
Couper les tomates en quartiers et en extraire la pulpe, puis els courgettes en fines rondelles.
Les déposer au four sur du papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Cuire pendant 1heure à 100°C (thermostat 3/4).
Plier la feuille de pâte filo en 2, puis la garnir de tomates et courgettes fondues et de morceaux de chèvre.
Cuire au four sur la pâte et la replier de façon à former un triangle.
Badigeonner d'huile d'olive la pâte, à l'aide d'un pinceau, puis enfourner à 160°C (thermostat 5/6) et laisser cuire 8 min environ.
Servir avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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