Recette de : Crumble d’aubergines et de courgettes au millet
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble d’aubergines et de courgettes au millet
- 100 g de millet- 1/4 de litre de bouillon de légumes- 1 oignon- 1 gousse d'aïl- thym, sel, poivre- jus d'1/2 citron- 3 cuillères à soupe d'huile- 50 g de gruyère râpé- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse- 400 g d'aubergines- 400 g de courgettesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crumble d’aubergines et de courgettes au millet
Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter le millet.Laisser cuire à feu très doux pendant 25 min.Si besoin rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.Il ne doit pas rester de liquide à la fin de la cuisson.
Pendant ce temps couper les cougettes et les aubergines en tranches épaisses.Mélanger l'huile + le jus de citron.
Disposer les tranches d'aubergine et de courgettes dans un plat allant au four en badigeonnant chaque tranche avec le mélange huile + citron.
Lorsque le millet est cuit, ajouter l'aïl et l'oignon hachés, sel, poivre, thym, fromage râpé, oeuf et crème.Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Répartir le mélange au millet sur les légumes disposés dans le plat.
Enfourner environ 40 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi