Recette de : Cuisse de dinde à la dijonnaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisse de dinde à la dijonnaise
- 1 cuisse de dinde assez grosse- 800 g de pommes de terre- 2 tomates- 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau- 2 gousses d'ail- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cuisse de dinde à la dijonnaise
Préchauffer le four Th 8 (240°C). Couper, épépiner les tomates. Peler, laver les pommes de terre, couper en rondelles de 0,5 cm.
Mélanger, la crème et la moutarde dans un bol avec le sel et le poivre. Piquer la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail. Mettre dans un plat pouvant aller au four avec les tomates et les pommes de terre. Poser la cuisse de dinde salée, poivrée et aillée. Arroser avec l'huile et l'eau. Mettre au four 45 mn, retourner à mi-cuisson.
Au bou de ces 45 mn, tartiner une face du mélange crème moutarde et laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse, tartiner l'autre face et laisser cuire 15 mn....
Déguster !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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