Recette de : Délice de mousse au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice de mousse au chocolat
- 200 g de chocolat- 6 oeufs- 6 cuillères à soupe de sucre semoule- 150 g de crème- 2 cuillères à soupe d'eauRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Délice de mousse au chocolat
Mettre le chocolat à fondre dans une casserole avec de l'eau, puis le laisser tiédir hors du feu lorsqu'il est fondu.
Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite la crème et bien mélanger.
Ajouter ce mélange au chocolat fondu et remettre sur feu doux, jusqu'à ce que la crème épaississe.
Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer à la crème délicatement et réserver au frais pendant 2 bonnes heures avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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