Recette de : Délice de poivrons rouges
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice de poivrons rouges
- 5 beaux poivrons rouges bien charnus- 80 g de poudre d'amandes- 1 ou 2 gousses d'ail- cumin en poudre- poivre et sel- huile d'olive- 1 citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Délice de poivrons rouges
Otez les graines et les cartilages blancs des poivrons, et hachez-les grossièrement, dans un hachoir électrique (sans les éplucher).
Versez de l'huile d'olive, dans une sauteuse, et faire fondre l'ail haché, à feu moyen pendant 2 min.
Rajoutez les poivrons hachés, un peu de cumin, salez; et laissez les cuire, à feu moyen pendant 15 min.
Sans qu'ils collent, ni n'attachent (normalement ils doivent rendre du jus).
Ajoutez la poudre d'amandes, couvrez, et laissez cuire à feu doux 30 min.
Vous devez obtenir une crème orangée délicieuse...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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