Une recette de Estouffade de légumes aux sardines.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Estouffade de légumes aux sardines
-24 filets de sardines -300 g d'épinards -75 g d'oseille -d'huile d'olive-4 tomates -3 oignons -1 bouquet garni-2 gousses d'ail -1 citron -sel poivre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Estouffade de légumes aux sardines
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).Peler les tomates après les avoir ébouillantées puis les couper en rondelles.Hacher les oignons l'oseille le persil et l'ail.Dans une cocotte beurrée déposer la moitié des tomates des oignons des épinards de l'oseille de l'ail et de persil. Ajouter le bouquet garni assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive et du jus du citron. Placer sur le tout les filets de sardines. Recouvrir du reste de légumes.Faire mijoter sur feu doux durant 10 min puis enfourner pour 40 minutes de cuisson.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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