Recette de : Fattouche du sud Liban.
Salade libanaise.
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Ingrédients de la recette Fattouche du sud Liban
1 laitue,
4 tomates mûres,
1 bouquet de persil plat,
1/2 bouquet de menthe verte fraîche,
1/2 concombre,
1 oignons,
2 poivrons,
1gousse d’ail,
1 cuillère à soupe de menthe sèche en poudre,
15 grammes de sumac (épice en boutique libanaise) ,
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
1/2 verre d’huile d’olive,
6 galettes de pain libanais,
Sel fin de cuisine.
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Préparation de la recette Fattouche du sud Liban
Laver, effeuiller les branches de persil et de menthe.
Éplucher, épépiner les concombres, les tomates.
Les couper en petits cubes.
Couper les poivrons en lanières et les oignons en rondelles fines .
Couper la laitue en lamelles larges.
Piler l’ail.
Faire griller le pain au four jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Le couper en morceau d’environ 2 cm de côté.
Dans un saladier mettre tous les ingrédients.
Bien mélanger.
Assaisonner avec le vinaigre, le sumac, la menthe sèche, le sel et enfin l’huile d’olive.
Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le Liban se trouve en Asie, dans la région du Moyen-Orient alors que le Maghreb se trouve en Afrique.
Bonjour,
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Bon appétit