Recette Feuilleté d’andouillette au muscadet


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Feuilleté d’andouillette au muscadet

- deux andouillettes- deux oignons- une demi-bouteille de Muscadet- crème fraîche- moutarde- pâte feuilletée

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Préparation de la recette Feuilleté d’andouillette au muscadet


Couper les oignons en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec le muscadet. Couvrir et laisser sur le feu pendant une dizaine de minutes.
Enlever la peau des andouillettes et les couper en rondelles. Les mettre avec les oignons. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant au moins une demi-heure. De temps en temps, remuer et faire en sorte que les andouillettes soient complètement disloquées.
Pendant ce temps, découper des petits croissants de pâte feuilletée (2-3 par personne). Aplatir les bords avec le manche d'une petite cuillère et les mettre au four.
Dans la poêle, ajouter de la crème fraîche et de la moutarde (quantité selon votre goût). Vérifier l'assaisonnement.
Dans l'assiette, disposer la garniture et les feuilletés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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