Recette de : Filet de truite sauce citronnée (très facile)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet de truite sauce citronnée (très facile)
- 2 filets de truite (ou autre poisson !)- le jus d'un citron- 10 cl de crème- huile d'olive- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Filet de truite sauce citronnée (très facile)
Dans une poële, faites chauffer de l'huile d'olive.Déposez-y les filets de truite côté peau et mettez à feu doux.Saler et poivrez la chair.A peine le poisson est-il cuit (à l'unilatérale), remontez le feu et déglacez avec le jus du citron.Faites réduire, baissez le feu, ajoutez la crème et laissez réduire encore.Et voilà une petite sauce crème-citronnée toute simple !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.