Recette Filet mignon aigre-doux


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Filet mignon aigre-doux

- 1 filet mignon de porc- 1 cuillère à soupe de sucre- 1/2 verre de vinaigre- 1 échalote- 1 boîte de tomates en dés- beurre- sel, poivre

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Préparation de la recette Filet mignon aigre-doux


Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon de toute part. Le retirer et mettre les échalotes coupées en tranches à la place.
Les laisser dorer quelques instants puis ajouter le sucre. Laisser caraméliser et ajouter le vinaigre.
Ajouter ensuite les tomates en dés, remettre la viande, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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