Recette de : Filet mignon aux cerises
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon aux cerises
- 800 g de filet mignon- 1 bocal de cerises dénoyautées (350g poids net égoutté)- miel liquide type Acacia- margarine ou beurrePréparation de la recette Filet mignon aux cerises
Coupez le filet mignon en tranches (d'environ 2 cm d'épaisseur).
Faites fondre une noix de margarine (ou d ebeurre) dans une sauteuse, faites-y dorer la viande des 2 côtés sur feu vif. Salez légèrement.
Pendant ce temps-là, égouttez les cerises (en ayant soin de garder le jus). Quand la viande est dorée, ajoutez un peu de jus de cerises (environ 7 cuil à soupe), puis mélangez.
Ajoutez ensuite les cerises puis le miel (2 à 3 cuillères à soupe). Laissez mijoter une vingtaine de minutes, la sauce doit être sirupeuse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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