Recette Flan de courgettes au chèvre


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Flan de courgettes au chèvre

- 3 à 4 courgettes- 1 oignon- 1 poivron rouge- 40 cl de crème liquide- 8 oeufs- gruyère râpé- 1/2 buchette de chèvre- huile d'olive, sel, origan

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Préparation de la recette Flan de courgettes au chèvre


Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajouter les courgettes (lavées mais pas nécessairement épluchées) coupées en rondelles ou en dés.
Saupoudrez d'origan.
Faire dorer sur feu vif 10 minutes : les courgettes doivent se colorer mais rester fermes.
Pendant ce temps, mélanger la crème et les oeufs, saler. Y ajouter du gruyère râpé.
Répartir les courgettes dans un plat allant au four, verser par dessus la préparation crème/oeufs .
Terminer par des rondelles de chèvre.
Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.
Bon appétit !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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