Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Une recette de : Flan de courgettes sucré.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Sud-Ouest
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Flan de courgettes sucré
1 kg de courgettes,15 cl de lait,
250 grammes de sucre se tamisée
2 sachets de sucre vanillé,
4 oeufs extra frais,
90 grammes de beurre,
1 pincée de sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Flan de courgettes sucré
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.Laver les courgettes
Les éplucher
Puis, les couper en petits dés.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante 10 minutes.
Les sortir de l'eau.
Les égoutter avec une passoire
Puis, écraser les morceaux à l'aide d'un mixeur.
Faire fondre le beurre doucement dans une casserole.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres semoule et vanillé.
Ajouter la farine tamisée petit à petit.
Lorsque le mélange est homogène ajouter le beurre et le lait.
Bien mélanger
Ajouter la pincée de sel et de poivre.
Mettre dans de petits ramequins.
Les placer au four pendant 1 heure.
Attention les cuire au bain marie.
Les cuire à 180/200°C ou th6/7 selon les fours.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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