Recette de : Flan glacé aux pommes
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan glacé aux pommes
- 5 pommes sucrées type Golden- raisins secs- fruits à coque : cerneaux de noix ou amandes- 2 oeufs- 1 yaourt- jus d'1 citronOptions :- épices : cannelle, gingembre, quatre épices...- citron confit- cassonade- un autre fruit, du style banane, kiwi, figues ou poireRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Flan glacé aux pommes
Faites gonfler les raisins dans de l'eau très chaude.
Faites une compote très sèche avec les fruits frais épluchés et coupés en morceaux moyens arrosés du jus de citron.
Cela peut être réalisé en 10 minutes au micro-ondes.
Pendant le temps de cuisson de la compote, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez-y le yaourt, les fruits à coques, les épices et éventuellement le citron confit.
Mélangez la compote avec cette base.
Sucrez avec de la cassonade si le mélange est trop acide.
Cuisez le tout au bain-marie ou au micro-ondes (environ 20 minutes à puissance moyenne).
Il faut que les oeufs soient pris.
Vous pouvez également si vous êtes très gourmands réaliser un caramel au fond du moule avant de verser le mélange compote-oeufs.
Servir bien froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
