Recette Flans aux mirabelles

Recette de : Flans aux mirabelles.
Les petites boules jaunes et ors sont délicieuses, la recette du flan aux mirabelles est un vrai plaisir.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Lorraine ou d'Alsace
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Flans aux mirabelles

600 grammes de mirabelles,
100 grammes de farine tamisée,
100 grammes de sucre semoule,
4 oeufs extra frais,
1/2 litre de lait,
80 grammes de beurre,
1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelles.

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Préparation de la recette Flans aux mirabelles

Préchauffer le four à 160° ou th 5.
Laver les mirabelles, couper les en deux en les dénoyautant.
Beurrer largement un moule en terre ou en porcelaine avec 1/3 de beurre.
Déposer les mirabelles dans le moule.
Dans une terrine, mettre farine et sucre.
Délayer en ajoutant les oeufs un par un.
Bien fouetter le mélange.
Ajouter le reste du beurre, préalablement fondu, puis le lait.
Parfumer à la liqueur.
Verser délicatement cette opération sur les fruits.
Faire cuire au four 15 minutes à 160°C ou th 5.
Puis cuire 30 minutes à 90°c ou th 2.
Laisser refroidir avant de servir.




*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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