Recette de : Florentins de sela spécial allergie alimentaire
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Florentins de sela spécial allergie alimentaire
(pour 10 petits florentins) :- 15 g de sucre de canne- 2 cuillères à café de miel- 1 cl d'eau- 15 g d'huile de palme (ou de beurre si autorisé)- 20 g de farine de riz- 50 g d'abricots secs- 20 g de pomme séchée ou de raisins secs- 1,5 galette de riz nature- 50 g de chocolat (vérifier la compo ou faire maison)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Florentins de sela spécial allergie alimentaire
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le sucre, le miel et l'eau au micro-onde ou dans une petite casserole, pour obtenir un sirop.
Ajouter l'huile de palme et la farine, bien mélanger.
Couper les abricots secs et la pomme en tout petits morceaux, émietter les galettes de riz, mélanger à la préparation.
Poser en petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, donner la forme à la main ou écraser en mouillant régulièrement une fourchette dans l'eau froide.
Enfourner 12 à 15 minutes selon l'épaisseur, il faut que ça caramélise un peu.
Laisser refroidir.Retourner.
Faire fondre doucement le chocolat, avec un peu d'eau si nécessaire.Etaler le chocolat sur les palets puis laisser durcir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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