Recette de : Fondue de fruits d’adeline
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue de fruits d’adeline
- 4 pommes acidulées- 4 poires- 1 grappe de gros raisins (blancs ou rouges selon l'humeur) Pour la sauce :- 5 cuillères à soupes de miel- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 cuillère à soupe d'alcool fort (marc, Cognac, Grand-Marnier ou autre) - 2 clous de girofle- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de noix de muscade- autre(s) épice(s) selon les goûts ou les ressources de vos placardsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fondue de fruits d’adeline
Peler puis épépiner les pommes et les poires. Les couper en petits morceaux. Couper les raisins en deux puis les épépiner.
Placer les fruits dans un plat en terre et les recouvrir d'un jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Dans une petite casserole faire chauffer à feu doux le miel, le citron, l'alcool et les épices. Arroser les fruits avec cette sauce.
Enfourner le plat à four doux (150°C) et faire cuire au moins deux heures en remuant les fruits avec une cuillère toutes les demi-heures.
Les fruits vont "fondre" petit à petit et s'imprégner du parfum des épices.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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