Recette de : Fougasse mentonnaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fougasse mentonnaise
- 1 kg de farine- 200 g de beurre- 1 verre d'huile- 1 verre de vin blanc- 1 verre de fleur d'oranger- 1 pincée de sel- 200 g de sucre- 100 g d'amandes- 100 g de pignons- 100 g de raisins secs- 1 sachet de levure de boulanger- 1 cuillère d'anis vert- fenouillettes- dragéesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fougasse mentonnaise
Pétrir la farine, le beurre, le sucre, l'huile, le vin blanc, 1/3 de fleur d'oranger, le sel et la levure.
Ajouter à la pâte les amandes, les raisins, les pignons et l'anis vert. La pâte doit avoir la consistance de la pâte à pain (même un peu plus molle).
Etalez dans une grande plaque beurrée (sinon, moitié dose) une épaisseur de pâte de 2 cm environ. Laissez lever toute une nuit.
Au moment d'enfourner, parsemez la fougasse de fenouillettes et mettre quelques dragées. Faire cuire à 180/200°C.
Sortir du four et arrosez de fleur d'oranger avant de saupoudrer de sucre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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