Recette de : Franc-comtoise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Franc-comtoise
- 1 belle saucisse de Morteau- 5 grosses pommes de terre- fines lamelles de Comté- 1 oignon avec une noix de beurre- 1 + 1/2 pot de crème liquide- un peu de vin blanc sec (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Franc-comtoise
Faire précuire les pommes de terre 20 mn à la cocotte. Pendant ce temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire la saucisse de Morteau 20-25 mn à feu doux.
Faire blondir l'oignon émincé dans une noix de beurre. Une fois qu'ils ont bien dorés, rajouter la saucisse de Morteau détaillée en petits dés, puis rajouter enfin la crème liquide. Faire épaissir un peu.
Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les détailler en rondelles dans un plat à gratin. Verser la préparation crèmeuse dessus. Finir en installant les fines lamelles de Comté de manière à ce que çà recouvre l'ensemble de la préparation.
Enfourner 20 mn à four chaud (200°C )
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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