Recette de : Gelée de mûres
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gelée de mûres
- 1,5 kg de mûres- 45 cl d'eau- 700 g de sucre (même poids que le jus des mûres)- gingembre frais ou citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gelée de mûres
Faîtes bouillir l'eau avec les mûres. Dès que les mûres éclatent, mettez-les dans une étamine et pressez pour recueillir le jus.
Pesez le jus et ajoutez-y environ 700 g de sucre pour 1 kg de jus.
Portez à ébullition pendant 7 à 10 minutes avec le gingembre ou le jus de citron. Testez la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler.
Mettez en pots, fermez et laissez refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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