Recette de : Fricandeaux à la mode allemande
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fricandeaux à la mode allemande
- 2 longues tranches de boeuf- 2 tranches de lard épaisses- 1 oignon- moutarde- sel et poivre- épices selon le goûtEventuellement pour la sauce :- 10 cl de vin rouge- 10 cl de crème- EpicesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fricandeaux à la mode allemande
Badigeonnez les tranches de boeuf de moutarde, de sel et poivre et des éventuelles épices.
Etalez les tranches de boeufs à plat, ajoutez par dessus le lard et 1/2 oignon en rondelles pour chaque tranche.
Enroulez-les et piquez-les avec des cure-dents de chaque côté.
La viande ne doit pas se défaire pendant la cuisson.
Pour la sauce, faites réduire le vin rouge, ajoutez la crème et chauffez-la sans faire bouillir.
Ajoutez les fricandeaux, les faire mijoter jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit.
Allongez la sauce si nécéssaire.
Autre possibilité :
Faire cuire les fricandeaux dans très peu d'huile et les faire griller.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
