Recette de : Fritillas de mamie luce
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fritillas de mamie luce
(pour 30 pièces) :- 500 g farine- 20 g levure de boulanger (1/2 cube)- 1 tasse de lait- 1 pincée de sucre- 1 pincée de sel- 2 à 3 cuillers à soupe d'anis vert en grains- eau- huile pour fritureRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fritillas de mamie luce
Emietter la levure dans un bol avec la tasse de lait à peine tiède dans laquelle on rajoute 1 pincée de sucre et la laisser lever.
Dans un grand saladier verser 500 g de farine avec les grains d'anis vert et la pincée de sel.
Faire une pâte à pain en rajoutant la tasse de levure et de l'eau en quantité suffisante jusqu'à obtenir une pâte souple en soulevant la pâte à la main.
La laisser reposer dans un endroit tiède protégée par un torchon. Quand la pâte est bien levée (2 à 3 h après) faire chauffer un grande quantité d'huite dans une poêle.
Prélever un peu de pâte, que l'on étend en galettes plates entre ses doigts et que l'on met à frire dans la poêle (pour faciliter l'opération on peut se préparer un petit bol d'huile en parallèle pour y tremper les doigts avant de prélever la pâte afin qu'elle ne colle pas).
La faire dorer des 2 côtés et la mettre sur un plat. Bien saupoudrer de sucre en poudre et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
