Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Galette de bananes et pain d’épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galette de bananes et pain d’épices
- 2 oeufs- 150 g de poudre d'amandes
- 110 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 bananes
- 3 tranches de pain d'épices
- quelques gouttes d'arôme d'amande amère
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- un peu de noix de muscade
- Sel.
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Préparation de la recette Galette de bananes et pain d’épices
Mélanger le beurre pommade avec les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre, un peu d'extrait d'amande amère (selon le goût de chacun) et une pincée de sel.
Réserver cette frangipane au frais.
Poêler les bananes coupées en rondelles dans du beurre et un peu de muscade.Les mélanger à la frangipane avec les tranches de pain d'épices coupées en dés.
Mettre la préparation bien fraîche sur une pâte feuilletée.
Poêler les bananes coupées en rondelles dans du beurre et un peu de muscade.Les mélanger à la frangipane avec les tranches de pain d'épices coupées en dés.
Mettre la préparation bien fraîche sur une pâte feuilletée.
Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et bien les souder, badigeonner le tout d'eau sucrée pour faire dorer à la cuisson.
Enfourner dans un four très chaud 240°C (thermostat 8) pendant 5 minutes, puis terminer la cuisson à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes.
Enfourner dans un four très chaud 240°C (thermostat 8) pendant 5 minutes, puis terminer la cuisson à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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