Recette Galette de pommes de terre du jardin

Recette de : Galette de pommes de terre du jardin.
C’est facile, pas cher et c’est un régal. Cette recette s’adapte à tous les plats poissons ou viandes. Mais ce plat peut se suffire à lui même.


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Galette de pommes de terre du jardin

7 grosses pommes de terre,
3 oignons jaunes,
3 cuillères à soupe de farine tamisée,
40 grammes de beurre,
10 cl d'huile d'olive,
Gros sel de mer,
Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette Galette de pommes de terre du jardin

Éplucher les pommes de terre et l'oignon.
Les râper finement.Les égoutter.
les mettre dans un saladier.  
Y ajouter la farine tamisée, l'oeuf, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile.
Y faire fondre une noix de beurre.
Déposer 4 cuillères à soupe de la préparation. 
Les écraser en ronds pour former de petites galettes.
Faire dorer les galettes d'un côté.
Puis, les retourner.
Laisser dorer l'autre face.
Les sortir, les mettre sur un papier absorbant.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les galettes sur un plat.
Les servir chaudes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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