Recette Galette franc- comtoise


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Galette franc- comtoise

- 1/4l de lait entier, - 100 grammes de sucre-semoule, 70 grammes de beurre, - 130 grammes de farine tamisée, - 4 oeufs extra frais, 3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer, - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Préparation de la recette Galette franc- comtoise

Mettre chauffer le lait avec le sucre, le beurre.
Porter à ébullition et retirer du feu, puis jeter la farine d'un coup, remuer énergiquement.
Faire réchauffer quelques instants pour former une boule de pâte bien lisse.
Retirer à nouveau du feu et ajouter les 3 oeufs un à un + 1 blanc (comme une pâte à choux).
Ajouter la fleur d'oranger et étaler cette pâte sur une tôle à tarte, dessiner des croisillons et dorer avec le 4ème jaune, puis cuire à 210°C environ 20 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.