Recette Galettes de liège à la noix de coco (belgique)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Galettes de liège à la noix de coco (belgique)

(pour 12 à 15 biscuits) :- 250 g de farine- 100 g de beurre- 125 g de sucre en poudre- 1 cuillérée à soupe de lait- 15 g de levure en poudre- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de noix de coco râpée- 1 pot (environ 350 g) de confiture d'abricots

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Préparation de la recette Galettes de liège à la noix de coco (belgique)


Mélanger la farine avec la levure et les sucres.Faire une fontaine au milieu et y ajouter l'oeuf et le beurre légèrement fondu.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse, puis délayer avec le lait.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Former à l'aide de 2 cuillères à café des petites boules de pâte et les répartir sur une grille préalablement recouverte de papier cuisson (ne pas former de trop grosses galettes car elles s'étalent à la cuisson).
Laisser cuire 10 à 15 minutes par fournée de galettes, les retirer dès qu'elles sont dorées, et les laisser refroidir sur la plaque.
Pendant ce temps, prendre 2 saladiers. Dans le premier, y mettre la noix de coco, dans le deuxième, la confiture d'abricots lègèrement tiédie.
Tremper les galettes dans la confiture puis dans la noix de coco et remettre sur la plaque.
Les biscuits peuvent se conserver une semaine sans problème.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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