Cours particuliers de cuisine avec Pierre Marchesseau
22 juillet 2021
Programme cours de cuisine pour l’été Profitez de l’été pour participer aux cours particuliers de cuisine et pâtisserie avec notre Chef Pierre Marchesseau. Cours de
Magazines
12 façons de plier les crêpes à la Chandeleur
31 janvier 2021
Varier vos pliages de crêpe pour varier les plaisirs ! A la Chandeleur, plier les crêpes devient un jeu d’enfant! Voici les différentes techniques et
Choucroute alsacienne Rieffel
14 janvier 2021
Nous l’avions découverte cet été Bio, au riesling, royale, à la bière, au vin blanc alsacien. Choucroute de tradition Elles nous ont séduites, avec leurs
La symbolique de la Fève
9 janvier 2021
La fève n’est pa seulement ce petit fétiche que l’on dissimule dans un gâteau pour choisir sa reine ou son roi. La fève est aussi
Épiphanie et Galette des rois
7 janvier 2021
« hanie » signifie la « manifestation de Dieu ». Diverses coutumes sont observées à cette occasion. En France, depuis le Moyen Âge, une «
Ouverture de l’école Pierre Marchesseau Paris XVII
2 janvier 2021
Ze chef ouvre sa nouvelle école dans le 17ème arrondissement de Paris Date prévue samedi 5 décembre A la carte Fabrication de foies gras Fabrication
Servir du foie gras en terrine
23 décembre 2020
Vous voulez sacrifier à la tradition du foie gras pour votre repas de Noël ou de réveillon? Vous avez choisi le meilleur, mais vous vous
Cuisiner et bien s’alimenter
21 novembre 2020
Cuisiner c’est transformer des matières d’une façon ou d’une autre, c’est à dire utiliser une matière que la nature a conçu. Cette nature met à
Beautysané, une alimentation saine, gourmande et équilibrée
14 juillet 2020
Beautysané est un fabricant alimentaire français, sur la région de Strasbourg, qui fait de la recherche depuis 30 ans pour répondre aux problématiques de l’alimentation
L’ail noir : or noir de notre santé
11 juin 2020
Retraitée après une carrière médicale bien remplie, le Dr Jocy Duval s’intéresse depuis plus de cinq ans aux bienfaits d’un légume encore assez méconnu par
Le Must du Bien-être… en plats cuisinés
4 juin 2020
Un nouvel ami à rejoint “le club des amis de Pierre Marchesseau”. Les Musts Bien-être… Isabelle roux, nouvelle femme chef d’entreprise avec Jocy Duval la
Naga gold, le riz des empereurs
15 mai 2020
Le riz est un produit très largement consommé dans le monde, si bien qu’il ne semble garder de secrets pour personne. Pourtant, ses bienfaits, ses
Nouveautés
Desserts
Flan aux fruits d’été
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d’été Vous pouvez parfumer le flan avec un peu de fleur d’oranger ou de zeste
5 juillet 2025
Boissons
Citronnade fraîche à la menthe et au concombre
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et au concombre Pour une version plus festive : utilisez de
5 juin 2025
Canard
Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties Ajouter quelques fraises fraîches
12 mai 2025