Le foin pour donner de la saveur aux plats et tisanes
20 mars 2020
Bonjour, je voudrais ici en ces jours de souffrance pour beaucoup, d’angoisse pour d’autres vous livrez une réflexion et répondre à une question que je
Magazines
Vinaigrerie Domaine de Blacher
3 février 2020
Je vais vous parler aujourd’hui d’une petite entreprise de l’Ardèche. J’y suis d’autant plus attaché que ma fille habite un petit village dans la montagne
La Saint-Valentin, menu et recettes des amoureux
23 janvier 2020
Février, second mois de l’année est aussi le mois de la saint-Valentin. C’est le moment de s’échanger des mots doux, d’amour qui deviennent avec le
Rex du Poitou à Paris par Pierre Marchesseau
8 décembre 2019
A défaut du Lapin à Gill ou Agile, je vous offre mon lapin à moi le Rex, coqueluche future de Montmartre grâce à vous qui
Gastronomie au Salon du made in France, suite
12 novembre 2019
C’est la fête de l’Armistice. Il correspond à ces 4 jours de fêtes sises à la porte de Versailles, temple du commerce parisien où le
La gastronomie au Salon du made in France
12 novembre 2019
Le salon du made in France (MIFexpo) c’est tenu du 8 au 11 novembre porte de Versailles, à Paris. Jean Cocteau avait écrit sur une
Apprendre à manger la soupe
7 novembre 2019
Le froid arrive avec le général hiver. la soupe de légumes frais sera la meilleur fortifiant que chacun pourra donner à son corps. Les radiateurs
Prenez en de la graine…
4 novembre 2019
Prenez en de la graine… Les mille et une idées d’une jeune maman. Une fois encore aujourd’hui le cercle s’agrandit. j’ai rencontré une jeune femme,
C’est mon choix…
5 octobre 2019
C’EST MON CHOIX…Vieille rubrique que je réactualise, pour lancer d’autres coups de coeur, même si certains, j’en suis conscient n’ont pas de de moi pour
Rencontre avec la cuisine de l’année
4 octobre 2019
Bonjour… j’étais cette semaine à la foire de Marseille qui je dois l’avouer m’est apparue tristounette…et lumière des lumières par hasard j’ai rencontré la cuisine
Cuisiner c’est plus que mettre un produit dans une poêle
25 septembre 2019
L’image du livre aux pages qui s’envolent est pour moi un message que je partage avec vous. J’essaie, après ce qui m’est le plus cher,
Découverte du Château La Thuilière
19 septembre 2019
J’ai découvert un lieu fantastique. Un Château dans la Campagne au milieu d’une luxuriante végétation et entretenu de main de Maître. Bucolique comme peu d’hôtels
Notre Boutique Zechef, produits du terroir
Zechef, notre boutique du bon goût
Nouveautés
Desserts
Fondant mi-cuit au chocolat et sa quenelle de meringue
Un dessert gourmand et gastronomique, en texte et en vidéo.
2 mars 2021
Fondant mi-cuit au chocolat en vidéo
Ingrédients et préparation du fondant mi-cuit au chocolat en vidéo Et décoration quenelle de meringue Présenté par le Chef Pierre Marchesseau Filmé par Pascal Freulon
2 mars 2021
France
Os à Moelle : 2 façons de le déguster
Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 2 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes
26 février 2021