Calories dans la sauce Romesco
24 mars 2019
100g de Sauce Romesco vous apportent : Calories : 360 Kcal 3,8g de protéines 7,6g de glucides 37,2g de lipides Combien de calories dans la
Magazines
Calories dans les Ravioles
20 mars 2019
100g de Ravioles vous apportent : Calories : 292 Kcal 13g de protéines 33g de glucides 12g de lipides Combien de calories dans les ravioles
Calories dans crème caramel
16 mars 2019
100g de crème caramel vous apportent : Calories : 146 Kcal 4,5g de protéines 23g de glucides 4g de lipides Combien de calories dans la
Fête de la Truffe et du Safran 2019
5 mars 2019
Un festival de Talents et de saveurs à la fête de la Truffe et du Safran Confronté au meilleur du meilleur au coeur même où
30 ans déjà et arrivée du Magazine Vins et Saveurs
25 février 2019
Pierre MARCHESSEAU a prouvé depuis 50 ans, qu’il était dans ses différentes activités, un professeur, un animateur, un chef de cuisine. Il sait se mettre
Retrouvez toute l’équipe de Recettes-et-Terroirs et Zechef à Puteaux
19 février 2019
La Pinoche, l’équipe de Recettes-et-Terroirs et Zechef seront sur le marché de Puteaux Bon, il est temps que j’intervienne. Je crois que sur la page
A quelle température boire les vins ?
27 janvier 2019
Quelle est la température idéale pour servir une bouteille de vin ? Seul un très grand rouge peut être apprécié à la température d’un appartement.
Apprendre à tourner les courgettes
23 janvier 2019
La leçon de cuisine Par Pierre Marchesseau : Tourner les courgette en images Aujourd’hui une technique qui consiste à donner à des quartiers de courgette
Le goût c’est quoi Pierre ?
21 janvier 2019
Le goût Pinocchio ça n’existe Pas. Le corps humain ne possède pas une glande ou un endroit du circuit digestif. Ces sensations de bien-être ou
Le phénomène de Maillard en cuisine
19 janvier 2019
On ne cuit pas une viande pour la faire dorer, mais on la dore en la cuisinant. Il y a dans la viande rouge du
J’achète ma cave avec Pierre Marchesseau et son sommelier…
12 janvier 2019
Les Conseils de notre sommelier Des experts nous livrent leurs recommandations pour acheter une bonne sélection de vins… Des amis passent à l’improviste et c’est
La cuisine thérapeutique
11 janvier 2019
Une cuisine légère aux composants de la cuisson maîtrisée. Pas de régime approprié, seulement un respect de ce que la nature a prévu. Des règles
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Apéritifs & Amuses bouches
Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix Servez ces mini tartelettes tièdes, accompagnées d’un filet d’huile de
11 décembre 2025
France
Suprême de volaille fermière, mousseline de potimarron et jus réduit aux cèpes
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de terroir élégant, parfait pour un menu automnal.
12 octobre 2025