Gastronomie de la région de Alsace
Découvrez la gastronomie du terroir alsacien. Des traditions culinaires riches fortement dominées par le porc.Départements :
Bas-Rhin et le Haut-Rhin.
Nos recettes du terroir
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Nouveautés
Desserts
Fondant mi-cuit au chocolat et sa quenelle de meringue
Un dessert gourmand et gastronomique, en texte et en vidéo.
2 mars 2021
Fondant mi-cuit au chocolat en vidéo
Ingrédients et préparation du fondant mi-cuit au chocolat en vidéo Et décoration quenelle de meringue Présenté par le Chef Pierre Marchesseau Filmé par Pascal Freulon
2 mars 2021
France
Os à Moelle : 2 façons de le déguster
Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 2 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes
26 février 2021