La richesse de nos terroirs
Les Vins présentés par nos gastronomes et nos Chefs
VIN DE TOURAINE ET ANJOU – AOC L’A.O.C Touraine fut reconnue par un décret en 1939 et couvre 5.000 hectares. 270.000 hectolitres sont produits annuellement moitié en vin rouge, moitié en vin blanc. Saint-Martin, évêque de Tours, et Rabelais ont beaucoup fait pour la notoriété des vignes de Touraine. L’abbaye de Bourgueil abritait dès l’an …
VIN DE SAVOIE – vignoble La Savoie produit essentiellement des vins blancs secs. Son vignoble s’étend sur deux départements principaux, la Savoie, la Haute-Savoie et quelques arpents en Isère ou dans l’Ain. Il est divisé en 4 zône d’AOC, la première, grande de 1725 ha s’intitule tout simplement AOC VINS DE SAVOIE, mais il est …
VIN DE SAUMUR CHAMPIGNY – HISTOIRE Dès leur arrivée, les moines de l’Abbaye de Fontevraud développent la culture de la vigne dans tout le saumurois. Lorsque Henri Plantagenêt, comte d’Anjou, monte sur le Trône d’Angleterre en 1154, la vigne connaît un nouvel essor propulsé par la forte demande de la noblesse anglaise. Cette situation perdure …
Sancerre – Histoire De nombreuses légendes laissent supposer que depuis la plus lointaine antiquité, la vigne a toujours été présente à Sancerre. Dès 582, Grégoire de Tours indique l’existence du vignoble dans ces écrits. Au XIIe siècle, le vignoble connaît un essor considérable grâce aux moines Augustins de St-Satur et aux comtes de Sancerre. Sancerre …
VIN DE SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL – AOC A.O.C. Saint-Nicolas-de-Bourgueil est un vin rouge au coeur du Val de Loire. Voisin de l’appellation Bourgueil, ce vignoble s’étend sur 920 hectares, épousant les contours de la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le vignoble, bien exposé au Sud, s’étend entre les sables de la Loire et la forêt, sur des …
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VIN DE REUILLY – HISTOIRE Le vignoble de Reuilly s’étend sur 140 hecatres au sud de Vierzon, sur sept communes des départements de l’Indre et du Cher. La vigne bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, mais aussi de terroirs en coteaux de marnes calacaires, ainsi que de hautes terrasses de sable et de graves. …
VIN DE POUILLY SUR LOIRE – HISTOIRE Pouilly Fumé a un parfum peu commun pour un vin blanc sec: des arômes puissants de musc et de fumé. Pouilly sur Loire est un vin différent, produit sur le même terroir, mais avec du cépage Chasselas. Il est à boire jeune. Quand le phylloxera détruisit toutes les …
VIN DE NUITS SAINT-GEORGES – AOC La latitude élevée de la Côte de Nuits ne permet pas une grande précocité de la vendange. Par contre, son exposition parfaite à l’est lui donne l’aptitude de produire des vins rouges prestigieux. Les vins d’A.O.C. Nuits-Saint-Georges sont produits sur des terroirs délimités sur les communes de Nuits-Saint-Georges et …
VIN DE MENETOU-SALON – HISTOIRE Menetou-Salon est un vignoble très ancien si l’on en croit les vieux écrits et documents concernant la seigneurie et châtellenie de Menetou-Salon. On retrouve encore des actes de l’an 1063, 1097 et 1100, par lesquels le Seigneur de Menetou fait don à différents ordres religieux de la région. En 1190, …
VIN DE MADIRAN – HISTOIRE Les vins de Madiran sont issus de la région du Sud-Ouest et couvre une superficie de 1 600 ha. Le Madiran devient A.O.C en 1948. C’est la première appellation française à s’imposer le contrôle de la qualité par la delivrance d’un label après analyse et dégustation. Le madiran du nom …
Les vins de Lavilledieu en voisin du Frontonnais La cave de Lavilledieu est fière de vous présenter ce Vin de Pays du Comté Tolosan qui obtient cette année une médaille d’or au Concours Général Agricole. Issue de coteaux de graves surplombant la Garonne, cette cuvée est élaborée à partir du seul cépage cabernet franc. De …
VIN DE LA COTE DE BEAUNE – HISTOIRE La Côte de Beaune commence juste quelques kilomètres au sud de Nuits Saint-Georges, à partir du village de Ladoix. L’appellation Côte de Beaune est donnée aux vins provenant de la ville de Beaune mais aussi de 16 villages aux alentours tels que Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet, Ladoix, Saint-Romain et …
