La richesse de nos terroirs
Les Vins présentés par nos gastronomes et nos Chefs
VIN DE JASNIERES – DES VINS FINS Le JASNIÈRES est un vin blanc fruité puis bouqueté, réputé comme l’un des meilleurs blancs secs de France. Sa finesse, son élégance, son originalité le rendent séduisant. Son goût caractéristique de pierre à fusil est plus ou moins prononcé suivant les crus ou les millésimes. D’une belle couleur …
GAILLAC, vignoble du Sud-Ouest Entre les vignobles de Bordeaux et du Languedoc Roussillon, les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées ont su perpétuer leur vocation vinicole, à travers une mosaïque de vignobles très divers, regroupés sous la dénomination Vignobles du Sud-Ouest. Des rives de la Dordogne à la vallée du Lot, du Pays Basque à la Gascogne …
VIN DE CREMANT DE LOIRE – HISTOIRE Le vignoble du Crémant de Loire, classé AOC par le décret du 17 octobre 1975 ne concerne que des vins produits sur les aires d’appellation Anjou, Saumur et Touraine. Ses vins sont vinifiés en blanc et rosé effervescent par la méthode de seconde fermentation en bouteille. Sont utilisés …
VIN DE CHEVERNY – AOC Cheverny et Cour-Cheverny, devenus AOC en 1993, désignent 400 ha plantés sur les sols siliceux de 24 communes. Cour-Cheverny, qui compte pour 60 ha dans ce total, est fourni par 11 communes. Il s’agit exclusivement de blanc, issu du seul romorantin. Ce cépage serait originaire de Bourgogne, le donnery aujourd’hui …
Les vins de Buzet Le retour du vin des mousquetaires Mon fidèle et vaillant capitaine ne restait pas à l’abri des murailles. Fol et aventureux, il allait avec mes autres gascons tirer l’épée en plein champs” se plaisait à dire Jeanne d’Arc lorsqu’elle évoquait les exploits de Pothon de Xaintrailles. Henri IV “prince d’Albret” avant …
Histoire du vin de Bourgogne Le véritable essor de la qualité du vin de Bourgogne est lié à l’activité des moines bénédictins et cisterciens, au début du deuxième millénaire. Mais l’origine de la vigne en Bourgogne est plus ancienne, L’histoire des vins de Bourgogne peut être résumée en quelques étapes importantes. Naissance du vignoble: La …
Des vins qui ont de l’histoire… Henri III, roi d’Angleterre accordait volontiers des sauf-conduits pour se fournir en barriques de vins de Bergerac Il en allait de même de Charles de Valois, le propre frère de Philippe Le Bel Pour se distinguer, les vins de Bergerac disposèrent, dès le XIVe siècle de l’autorisation exceptionnelle d’apposer …
VIN d’ALSACE – Un parcours enchanteur Un vignoble vallonné, ponctué de villages fleuris. La Route des Vins d’Alsace serpente du Nord au Sud à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 kilomètres, au pied des pentes boisées des Vosges. Son parcours est un pur bonheur : les dessins ondulants des vignes, parfois escarpées, …
Comment déguster un vin ? On n’a pas d’avis tant qu’on a pas goûté, disait Max Léglise. Déguster un vin, c’est tout un art mais surtout une obligation avant de se porter acquéreur du divin breuvage. Il suffit pour cela de posséder un odorat. Tous les sens doivent être en éveil car une dégustation demande …
VIN DE MONTLOUIS – HISTOIRE L’AOC Montlouis-sur-Loire s’étend sur près de 350 ha. Elle campe sur un plateau partant de la falaise qui borde la Loire pour descendre sur son versant opposé en pente douce sur le Cher. Cette situation privilégiée permet un ensoleillement parfait pour la culture de la vigne. A l’Est la forêt …
VIN DE BONNEZEAUX – HISTOIRE Le vignoble de Bonnezeaux est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin français blanc moelleux. Ce vignoble, classé AOC par le décret du 6 novembre 1951 (modifié par celui du 7 octobre 2003), couvre une superficie de 80 hectares dans la commune de Thouarcé (département du Maine-et-Loire) sur la …
Muscat de Frontignan Cépage Unique Muscat petits grains dit de Frontignan Nature des sols Argilo-calcaire sur majeure partie de l’aire. Cailloutis calcaire dominant à l’ouest et au nord. Terrain limono argilo-sableux lorsque l’on se rapproche de la Méditerranée. Gamme Aromatique Vins de l’année : fleurs, citron, poire, pamplemousse, ananas, raisins frais. Vins plus âgés : …
