La richesse de nos terroirs
Les entrées sont des plats souvent salés qui marquent le début du repas.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
Une recette de St jacques sur son lit de saumon aux champignons.
Une recette de Salade de lentilles au thon.
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Une recette de Saucisses roulées.
Recettes : Entrées >> Tartes salées
Une recette de Tarte poireaux roquefort.
Une recette de Salade aux légumes et au yaourt.
Recettes : Entrées >> Soufflés (entrée)
Une recette de Soufflé aux champignons et parmesan.
Une recette de Salade de concombres et jambon à la mayonnaise
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Une recette de Canapés au pain d’épices feta – tomates.
Une recette de Salade de chou blanc à la pomme et raisins secs.
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Conseils du chef pour votre recette de Ballotines de rouget farcies. On peut faire son fond de veau de la manière suivante : faire suer une échalote, ajouter du vin blanc et laisser réduire presque à sec. Ajouter 1 c. à café de fond de veau un cube de jus de veau et de l’eau.
Une recette de Velouté de courgette au jambon fumé
Une recette de Salade estivale