Recette de : Gâteau à la broche
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau à la broche
- 500 g de farine- 12 oeufs- 500 g de beurre- 500 g de sucre- vanille en poudre- 1 cuillère à soupe de rhum- 100 g de poudre d'amandes ou de noisettes Ustensiles :- un tourne-broche, un moule conique pour gâteau à la brocheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau à la broche
Dans une cheminée, faire un feu pour avoir beaucoup de braises.Faire fondre le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse, ajouter la farine et le beurre fondu progressivement.
Aromatiser la préparation avec la vanille, le rhum et les amandes en poudre. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer au mélange sans les briser pour obtenir une pâte semi-solide.
Embrocher le moule, le recouvrir de papier aluminium et le faire chauffer devant le feu.
Verser la pâte par petites quantités, en recouvrant tout le moule.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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