Recette de : Gâteau à la citrouille et pommes campagnard
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau à la citrouille et pommes campagnard
- 300 g de citrouille- 100 g de farine de maïs- 30 g de farine ordinaire- 120 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche liquide- 2 cuillerées de rhrum- 1 noix de beurre pour le moule- un peu de lait pour la cuisson de la citrouille- 2 ou 3 pommes ou poiresRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau à la citrouille et pommes campagnard
Epluchez le morceau de citrouille pour éliminer l'écorce, les filaments et les pépins. Coupez la chair en dés. Faites les cuire dans une casserole avec le lait durant 15 mn environ.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs et montez-les en neige.
Mettez la citrouille égouttée dans une jarre (jetez le lait) et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez les jaunes d'oeufs, les sucres, le rhum, la levure. Mélangez en incorporant peu à peu les farines puis la crème et les blancs en neige.
Rajoutez les fruits coupés en lamelles.
Beurrez un moule (de type moule à tarte pyrex ou porcelaine car il vaut mieux ne pas démouler ce gâteau). Versez-y la préparation et mettre au four thermostat 7 durant 45 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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