Recette Gâteau à l’anis

Recette de : Gâteau à l’anis.
La pâtisserie est une technique juste. Respecter les proportions avec précision ainsi que les temps de cuisson pour ce gâteau à l’anis.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc d'Alsace en vieilles vignes servi frais.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau à l’anis

180 grammes de beurre ramolli,
180 grammes de sucre semoule,
3 oeufs extra frais,
10 cl de pastis ou 20 grammes de graînes d'anis,
180 grammes de farine tamisée,
1/2 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel fin de cuisine.

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Préparation de la recette Gâteau à l’anis

Préchauffer le four à 180°C ou th6.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule.
Puis, ajouter le beurre fondu, le pastis, la farine tamisée, le sel et la levure.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont bien fermes, les incorporer délicatement au mélange.
Beurrer et fariner un moule.
Y verser la préparation.
Cuire 40 minutes au four à 180°C ou th 6.
Démouler pendant qu'il est encore chaud.
Le laisser refroidir avant de l'utiliser.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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