Recette de : Gâteau au chocolat (recette américaine)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat (recette américaine)
- 200 g de chocolat (cacao supérieur à 60 %) - 300 g de beurre- 200 g de farine- 250 g de sucre- 4 oeufs- 400 ml de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- extrait de caféIngrédients pour la garniture :- 300 g de chocolat (>60 % de cacao) - 1 pot de 20 cl de crème fraîche- 10 à 12 cerneaux de noix (facultatifs)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau au chocolat (recette américaine)
Dans une petite casserole, cassez le chocolat en morceaux, mouillez de 2 cuillerées à soupe d'eau et mettez à fondre à feu doux en remuant. Dans une terrine, battez à la main le beurre ramolli préalablement avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant toujours à fond à chaque fois, puis le chocolat fondu. Ajoutez la farine, la levure, le sel, une cuillerée à café d'extrait de café et enfin le lait.
Beurrez et farinez 2 moules à manqué de 22 cm de diamètre. Garnissez les de la préparation et faites cuire à four moyen (180°C) pendant 45 mn environ.
Après refroidissement, démoulez les gâteaux.
Garniture :
Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie. Hors du feu et aussitôt que le chocolat est fondu, ajoutez la crème fraîche, en battant pour obtenir une sauce homogène.
Tartinez un gâteau d'une couche de crème au chocolat d'1/2 cm d'épaisseur. Recouvrez du 2ème gâteau, nappez-le à son tour. Egalisez le dessus et les bords avec une spatule. Décorez avec les cerneaux de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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