Une recette de Gâteau aux poires tapées de rivarennes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux poires tapées de rivarennes
-250 g de poires tapées-4 c. à soupe de farine
-3 c. à soupe de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 paquet de levure (environ 5g)
-2 oeufs
-25 cl de crème fraîche (allégée si vous voulez)
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Préparation de la recette Gâteau aux poires tapées de rivarennes
Équeutez et coupez les poires tapées en dés puis faites-les macérer dans un vin sucré quelques heures (en Touraine nous le faisons avec du Vouvray moelleux mais avec du Jurançon ou du Pacherenc c'est excellent aussi). Mélangez tous les autres ingrédients en prenant soin d'incorporer la crème fraîche à la fin.Mélangez la pâte ainsi obtenue avec les dés de poires imbibés.Beurrez et farinez un moule à gâteau. Mettre à four chaud (210°C/thermostat 7) pendant 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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