Recettes de : Gâteau de carotte au gingembre.
Les carottes sont des légumes qui font d’excellents gâteaux. La carotte possède dans sa composition énormément de sucre qui caramélise très vite à la cuisson.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Vouvray ou vin de loire liquoreux ou fruité servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Gâteau de carottes au gingembre
275 grammes de farine tamisée,300 grammes de cassonade,
1/2 sachet de levure chimique,
1/2 cuillérée à café de sel,
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre,
Râpures de noix de muscade,
10 cl de lait,
10 cl d'huile,
60 grammes de beurre,
4 oeufs extra frais,
100 grammes de raisins secs,
40 grammes de cerneaux de noix hachées,
3 tasses de carottes jeunes et moyennes râpées finement.
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Préparation de la recette Gâteau de carottes au gingembre
Préchauffer le four à 160° ou th 5.Prendre un saladier.
Y mélanger la farine tamisée, la cassonade, la levure chimique.
Bien mélanger.
Rajouter le sel et les épices.
Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le beurre fondu.
Bien mélanger.
Incorporer les raisins secs, les noix hachées et les carottes râpées.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
L'enfourner pendant 1 heure.
Le cuire à 160°C ou th 5.
Sortir du four.
Le laisser refroidir.
Quand il est encore tiède, le démouler sur une assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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