Recette Gâteau de crêpes à l’ananas, sauce caramel à l’orange (chandeleur)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau de crêpes à l’ananas, sauce caramel à l’orange (chandeleur)

- 12 à 15 crêpes selon grandeur- 600 g de crème pâtissière- 2 cl de Grand Marnier- 300 g d'ananasSauce caramel à l'orange :- 150 g de sucre- le jus de 3 oranges- 6 cl de crème épaisse- 1 cl de Grand Marnier

Préparation de la recette Gâteau de crêpes à l’ananas, sauce caramel à l’orange (chandeleur)


Garnir les crêpes avec la crème pâtisière tiède et parfumée avec le Grand Marnier.Répartir quelques dés d'ananas.Empiler les crêpes garnies.
Préparer la sauce : faire cuire le sucre en caramel blond foncé. Décuire avec le jus d'orange.Laisser réduire un peu pour obtenir une consistance sirupeuse.Ajouter la crème.
Donner un bouillon et laisser tièdir.Ajouter le Grand Marnier.Au besoin réchauffer un peu.
Napper et entourer le gâteau de sauce au moment de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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